Từ vựng bổ sung C1

Các từ trong bộ thẻ

• der
  Spagat/ʃpaˈɡaːt/

  động tác xoạc chân; hành động cân bằng

• einer Sache gerecht werden

  đáp ứng, làm tròn bổn phận

• entfalten/ɛntˈfaltn̩/

  mở ra, phát triển, triển khai

• überwinden/yːbɐˈvɪndn̩/

  vượt qua, chinh phục

• der
  Rückzug/ˈʁʏkˌt͡suːk/

  sự rút lui, sự rút tiền

• etw. zur Kenntnis nehmen

  ghi nhận điều gì đó

• die
  Gewissheit/ɡəˈvɪshaɪ̯t/

  sự chắc chắn, sự đảm bảo

• sich etw. widmen

  tận tâm với điều gì đó

• ausgeprägt/ˈaʊ̯sɡəˌpʁɛːkt/

  nổi bật, rõ rệt, đặc trưng

• unumgänglich/ˌʊnʔʊmˈɡɛŋlɪç/

  không thể tránh khỏi, không thể thiếu

• der
  Überdruss/ˈyːbɐˌdʁʊs/

  sự chán nản, sự mệt mỏi, cảm giác chán ngấy

• sich einfügen

  hòa nhập, tích hợp

• schmoren/ˈʃmoːʁən/

  om, hầm

• die
  Fermentation

  sự lên men

• die
  Konsistenz/ˌkɔnzɪsˈtɛnt͡s/

  độ đặc, kết cấu

• die
  Mazeration

  sự ngâm, sự nghiền nát

• emulgieren

  nhũ hóa

• karamellisieren/kaʁamɛliˈziːʁən/

  caramel hóa

• das
  Blanchieren/blɑ̃ˈʃiːʁən/

  chần sơ

• die
  Degustation

  buổi thử nếm

• raffiniert/ʁafiˈniːɐ̯t/

  tinh tế, cầu kỳ

• aromatisch/aʁoˈmaːtɪʃ/

  thơm phức

• das
  Rocher

  viên tròn (sô cô la bọc hạt)

• das
  Tranchieren/ˌtʁɑ̃ˈʃiːʁən/

  khắc, cắt thịt